Strozzapreti al Pistacchio di Bronte con salsa alle mandorle

Strozzapreti al Pistacchio di Bronte con salsa alle mandorle

Ingredienti:

500g di strozzapreti al pistacchio
150 g di mandorle pelate
100 g di panna
100g di mollica di pane ben bagnata con latte
30 g di parmigiano
2 rametti di maggiorana fresca
1 spicchio di aglio senz’anima
sale / pepe

Preparazione:

Mettete sul fuoco la pentola per la pasta e la mollica di pane, ad ammollare nel latte.
Prendete il frullatore e metteteci dentro tutti gli ingredienti, frullate e … stop, finito! Scolate la pasta ma non troppo: lasciate un po’ d’acqua di cottura per sciogliere la salsina mentre la mescolate alla pasta.

Fonte: cucinare chiacchierando

Posted on 10/02/2017 Ricette, Primi 221

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