Torrone al pistacchio

Ingredienti:

500 gr. di miele;
4 albumi d'uovo;
150 gr. di nocciola;
150 gr. di mandorle;
150 gr. di pistacchio; 
zucchero a velo.

Preparazione:

Fate scaldare a bagnomaria il miele a fuoco lento, mescolate uniformemente, unite gli albumi montati a neve e mescolate per qualche minuto. Aggiungete le mandorle, le nocciole e i pistacchi precedentemente tostati e tritati grossolanamente, amalgamate il tutto con cura. Togliete dal fuoco e versate l'impasto in uno stampo, sul fondo del quale avete precedentemente spolverato lo zucchero a velo. Attendere un giorno prima di togliere il torrone dallo stampo.